本文摘要：小两口居家过日子，做菜做菜不必须那么多条条框框，做到得省时省力又省钱，还能吃出情调才是关键。

小两口居家过日子，做菜做菜不必须那么多条条框框，做到得省时省力又省钱，还能吃出情调才是关键。小编专门小两口量身打造出了各种美食，有家常菜、营养早餐、饭 后甜点还有降火饮品。每一道都慢手易学，即使是新手也会告终噢~男生女生们，日子还宽，再行学会做菜，再行学会过日子吧~~蒜蓉煮丝瓜食材：丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许作法：1).蒜末中重新加入少许细盐，加热均匀分布 2)丝瓜切段，码入盘中 3)马利亚上蒜蓉和小红辣椒末 4)表面倒入一勺海鲜酱油，放进蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右才可小贴士：1)蒜蓉中重新加入少许细盐，可使煮的时候更为提味2)丝瓜也可不去皮，不过皮会略为软3)最差自由选择细一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后大跌4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜不会太软，无法粗壮成型。

鱼香嫩豆腐食材：猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个磨碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙作法：1)锅内热油，放进猪绞肉小火煸炒2)至猪肉出有油脂时，放进姜、蒜、葱花、泡椒炒香3)流经清水或高汤半杯4)重新加入所有调味，及切块豆腐5)中火煮开后，并转小火熬至汤汁快收腊时，重新加入水淀粉6. 至汤汁浓稠时淋上葱花才可金钱蛋食材：3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适度油、适度盐、适度酱油做到 法：1)鸡蛋蒸熟，在凉水里冰一会。2)刀上粘点水，将鸡蛋刨去壳托成片。

3)表面马利亚少许生粉。4)锅内放比平时炒菜略为多点的油，将鸡蛋跳入大火油炸。5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞起。

6)青红椒切段。7)锅内留底油，将训红椒大火翻炒半分钟。8)放入炸伤好的鸡蛋片翻炒均匀分布。9)加入适量盐，几滴酱油，刷 油炸均匀分布才可。

家常清蒸鱼食材：600g鲤鱼一尾、4g盐、10ml黄酒、2g胡椒粉、20ml蒸鱼豉油、20ml玉米油、15g姜片、1g花椒作法：1)打算材料2)鲤鱼洗涤，取出鱼线3)用盐、胡椒粉、黄酒油炸20分钟。4)鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗涤，切段，塞进鱼腹中，装盘。

5)蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起敲于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖元神煮5分钟，马利亚上葱丝及蒸鱼豉油，再行元神煮5分钟。6)炒勺中放玉米油烧热，下花椒 炸香，捞起花椒，将热油拌在鱼身上才可。豉汁蒸排骨食材：猪小排 400克、豆豉 1又1/2大勺、姜 1片、蒜头 3瓣、小红椒 1个、香葱 1棵、配料 1大勺、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、盐 1/4小勺、糖 1/2小勺、胡椒粉 少许、香油 1小勺、淀粉 1小勺作法：1)猪小排用清水完全浸去血水，沥干水分 2)葱、姜、蒜、红尖椒磨碎可用3)将托好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉配料 4)把排骨放进油炸1个小时左右熟透 5)腌制好的排骨放进盘中，上蒸锅大火蒸30分孜然土豆片蛋饼食材：1个土豆、适度鸡蛋、适度盐、适度白胡椒粉、适度香肠、适度孜然粉、适度胡萝卜作法：1)平底锅烧热，放入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放进锅内。

2)煮好后，翻面。3)上面马利亚上孜然粉。4)马利亚白胡椒粉。5)马利亚上少许盐。

（或者 是将盐重新加入蛋液中）6)将覆没的蛋液放入锅内。7)小火，冷却待蛋液凝结。

8)至四周微黄，用力翻面。9)略烧30秒钟。将盘子垫在锅上，压碎，才可。土豆沙拉食材：500g土豆、3个鸡蛋、50g培根、50g豌豆、50g玉米粒、30g胡萝卜、50g洋葱、3汤匙沙拉酱、2汤匙原味酸奶、适度黑胡椒打碎、适度盐。

作法：1）土豆在盐水中蒸熟，晾凉，去皮可用；鸡蛋也用盐水蒸熟，晾凉去皮2）培根适度切末，入锅，以小火炒香，重新加入洋葱打碎适度一起拌，关火3）豌豆、玉 米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白小块末。4）水煮蛋的蛋黄在筛网中切碎过筛可用5）土豆去皮切碎敲于大碗中6）重新加入所有配料，沙拉酱 3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒打碎适度，加热均匀分布7）将蒸好的土豆沙拉放进方盘中间，一整构成正方形8）在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，维持盘边的整 洁；将蛋黄再度过筛，必要筛于整好形的土豆泥表面，均匀分布的马利亚一层才可。9）最后可以将作好的土豆沙拉小块便利食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰才可。

制做柠檬水食材：50g薏米、10g冰糖、10g柠檬作法：1）薏米用活水洗涤，然后用清水洗净1小时。2）在薏米中重新加入足量的水和冰糖，然后大火煮开，并转文火熬1个小时。3）煮好后开盖晾凉。

4）将柠檬托薄片，投放放凉的薏米中才可。

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